Gisele Bundchen, Kate Middleton, Jennifer Lopez és Penelope Cruz már kipróbálta ennek a francia táplálkozási szakértőnek a diétáját, most rajtad a sor! Pierre Dukan akkor kezdett fogyókúrázni, amikor egyik barátjának segítségre volt szüksége a túlsúly elleni küzdelemben, majd diétát dolgozott ki számára, ami kiváló eredményeket hozott. 20 év után megjelent a „Nem tudok fogyni" című könyv, amely messze hazája, Franciaország határain túlra vitte a hírnevet, és emberek millióinak segített lefogyni.
A diéta fő elve, hogy annyit egyél, amennyit csak akarsz, és amikor csak akarsz! Igaz, csökkenteni kell a szénhidrátbevitelt és bővíteni a fehérje diétát, de ez nem olyan nehéz, a fehérje ilyen vagy olyan formában minden nap jelen van az étlapunkon. Ez a diéta nem csak a fogyásban segít, hanem a felgyorsult súly fenntartásában is, amivel sok más diéta nem büszkélkedhet.
A Dukan-diéta nemcsak diétává válhat, hanem táplálkozási rendszerré is válhat hosszú életen át, természetesen eleinte módosítania kell az étlapján, de hamarosan elfelejti, hogy másképp is étkezhet.
Az étrend négy szakaszból áll: az első 2 lehetővé teszi a fogyást, a harmadik és a negyedik pedig megszilárdítja az eredményt.
Minden szakaszban be kell tartania néhány szabályt:
- 1, 5-2 liter vizet inni naponta;
- sétáljon a szabadban legalább napi 20 percet;
- feladatokat csinálni;
- napi enni korpa - 1, 5 - 3 evőkanál. l. (a székrekedés megelőzésére, amely gyakran kíséri a fehérje diétát).
Ha hirtelen meghibásodás lépne fel a diéta során, a következő 2 nap: kizárólag fehérjetartalmú ételeket fogyasszon, szánjon több időt aludni, sétáljon napi egy órát, ne igyon sót, igyon több vizet és hosszabbítsa meg a diétát 2 nappal.
1. szakasz – Támadás
Először is ki kell számítania a támadás időtartamát:
- 5 kg-nál kisebb túlsúly. – időtartam 1 – 2 nap;
- 5-10 kg. - 3 nap;
- 10-20 kg. - 3-5 nap;
- 20-30 kg. – 5–7 nap;
- 30 kg felett. -5-10 nap.
Az első szakaszra jogosult termékek
- minden hal bármilyen formában;
- tenger gyümölcsei;
- bőr nélküli pulyka- és csirkehús;
- tojás;
- sovány hús: nyúl-, borjú-, ló- és marhahús;
- alacsony zsírtartalmú sonka (zsírtartalom 2-4%);
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek: tej, túró, natúr joghurt, kefir;
- fűszerek, fűszerek, ecet, hagyma, fokhagyma, citromlé, só kis mennyiségben;
- 1, 5 st. l. zabkorpa;
- kávé, tea, gyógynövény infúziók (korlátozott mennyiségben).
Összességében legfeljebb 72 fajta fehérjeterméket kell beszereznie, amelyeket az étrendben használnak - egyetértenek abban, hogy ez sok.
Minden ételt olaj és zsír nélkül kell elkészíteni. A cukrot el kell távolítani, és helyettesítőit kell használni, kivéve a fruktózt, a glükózt és a szorbitot.
2. szakasz – körutazás (váltakozó)
Ebben a szakaszban megjelennek a zöldségek - 28 tétel, összesen fehérjetermékekkel 100 terméket kapnak, amelyekből saját menüt készíthet. Időtartama attól függ, hogy milyen súlyt szeretnél elérni, ha eléred, át lehet lépni a diéta következő szakaszába, átlagosan 2-6 hónap.
Ez alatt az idő alatt váltogatnia kell azokat a napokat, amikor csak fehérjetartalmú ételeket eszik, illetve olyan napokat, amikor fehérjéket és zöldségeket fogyaszthat. A váltakozás 1: 1 (1 fehérjenap, 1 fehérje-zöldségnap), 2: 2, 3: 3, 4: 4 vagy 5: 5 séma szerint történjen. A test számára a legjobb választás az 1: 1 vagy a 2: 2. Az 5: 5 arányú forgatás javasolt, ha 20 kg-nál többet kell fogynia.
Jóváhagyott termékek
- minden termék az első szakaszból;
- keményítőmentes zöldségek: uborka, paradicsom, paprika, retek, mindenféle káposzta, cukkini, padlizsán, sütőtök, zöldbab, szójabab, spárga, zeller, spenót, saláta, hagyma. Fogyaszthatók nyersen, főzve, sütve;
- a sárgarépa és a cékla minimális mennyiségben megengedett néhány naponta egyszer (cukrot tartalmaznak);
- gomba, uborka, citrom, fűszerek, mustár, agar-agar, szójaszósz, élesztő, zselatin, aszpartám édességek, erőleves kocka, hínár, tofu, sovány tejpor, só;
- 2 evőkanál. l. zabkorpa naponta.
A még engedélyezett ételeket bármikor és bármilyen mennyiségben el lehet fogyasztani.
A napi két adagnál nem több fogyasztható élelmiszerek listája:
- 30 gr. sajt (legfeljebb 7% zsír);
- 3 art. l. tejföl (legfeljebb 3% zsír);
- 1 tktejszín (legfeljebb 4% zsír);
- 125 gr. joghurt gyümölccsel (0% zsír);
- 150 ml. szójatej;
- 100 gr. szója natúr joghurt;
- 1 st. l. kukoricakeményítő vagy szójaliszt;
- 100 gr. rebarbara;
- 100 gr. kolbász baromfihúsból (legfeljebb 10% zsírtartalommal);
- 1 tkédes szójaszósz;
- 1 st. l. goji bogyó;
- főzéskor hozzáadhat az ételhez: 3 ek. l. bor, 3 csepp olaj, 1 ek. l. ketchup.
Növelje a napi sétát napi 20 percre, és a tejtermékek fogyasztása összesen ne haladja meg az 1 kg-ot. egy napon belül.
Annak köszönhetően, hogy a zöldségek megjelennek az étrendben, a fogyás kevésbé lesz észrevehető, de ne aggódj, lassan, de biztosan haladsz a célod felé, és biztosan eléred!
3. szakasz – Konszolidáció (konszolidáció)
Ennek a szakasznak az időtartama attól függ, hogy hány kilogrammot fogyott a diéta kezdete óta. Minden kilogramm 10 napos konszolidációt jelent. Ha például 7 kilogrammot fogyott, akkor a harmadik szakasz 70 napig tart.
A menü hasonlóvá válik a diéta előtti szokásos étrendhez, és tartalmazza:
- az első két szakasz termékei;
- 2 szelet kenyér;
- hetente többször bármilyen mennyiségben fogyaszthat sertéshúst, szalonnát és bárányhúst;
- 40 gr. kemény sajt penész nélkül (legfeljebb 40% zsír);
- egy adag gyümölcs, kivéve a banánt, szőlőt, cseresznyét, cseresznyét, fügét. Egy adag egy szelet dinnye vagy görögdinnye, egy alma vagy egy narancs vagy egy körte, 200 gr. bogyók;
- 2, 5 st. l. zabkorpa.
Heti 2 alkalommal megengedheti magának:
- lencse és egyéb hüvelyesek (legfeljebb 220 gr. );
- tészta (220 gr. ) szószokkal vagy egy kis sajttal;
- rizs (125 gr. fehér és 220 gr. barna vagy hámozatlan) és burgonya (1-2 db. ). A burgonyát legjobb héjában főzni vagy fóliában sütni.
Egy másik nagyszerű újítás ebben a szakaszban - "a lélek ünnepei" - a heti 2 étkezés, amikor azt ehetsz, amit csak akarsz.
De hetente egy nap kizárólag fehérjét kell tartalmaznia.
4. szakasz – Stabilizáció
Csak Ön határozhatja meg ennek a szakasznak az időtartamát, talán sok éven át energiarendszerré válik.
Annak érdekében, hogy a súly ne térjen vissza, kövesse az egyszerű hasznos szabályokat:
- sétáljon legalább 20 percet minden nap;
- enni zabkorpát (3 evőkanál naponta);
- sportolni vagy egyszerűen csak gyakorolni reggel 15-20 percig;
- válasszon egy napot egy héten, amikor kizárólag fehérjetartalmú ételeket eszik (mint a diéta első szakaszában);
- fogyasszon korlátlan mennyiségben olyan fehérjetartalmú ételeket és zöldségeket, amelyek nem tartalmaznak keményítőt;
- naponta egyszer ehet gyümölcsöt vagy bogyót;
- Naponta 2 szelet kenyér, egy szelet sajt és 2 keményítőtartalmú étel megengedett;
- igyon 1, 5-2 liter vizet naponta.
A diéta előnyei és hátrányai
A fő előnyök természetesen az engedélyezett élelmiszerek korlátlan felhasználása és a hatékonyság. A diétának köszönhetően több tucat plusz kilótól szabadulhatsz meg, és nem csak megszabadulhatsz tőlük, de vissza sem adhatod őket. Ezenkívül az első szakaszban a súly szó szerint eltűnik, ami nagy ösztönzést ad az étrend szabályainak további betartására, és az ételek nagyon változatosak, és teret adnak a képzeletnek a különféle ételek elkészítésekor. Ezért nem lesz gond az étkezéssel sem otthon, sem bulin, sem a munkahelyen.
A hátrányok közé tartozik a tenger gyümölcsei és egyes hal- és húsfajták magas ára, valamint az étrend felborulása, ami vitaminhiányhoz vezethet.